1、烧烤炭要等到全燃至红透的时候，不要有明火的现象出现就可以在把食物放上去烤，并且火候不要太高。
2、为了不容易烤焦，我们也可以在烤之前在烤网上刷上薄薄一层油，适量就好，太多的话会滴落，火力会旺起来，焦的几率就更加高了。
3、在翻动食材的时候，要等食物受热完全后再进行翻动，不然就会出现脱落，粘网，再然后就很容易变糊。
4、不同烧烤食材在刷油或刷酱的时候，不仅要注意正确的顺序，关于用量也要拿捏好，太少容易烤干，太多不好吃，一股烤酱味，失去了食物原本的味道。但如果你是做生意的话，还是建议去培训班学习一下吧！
