平菇煮熟可以冷冻保存（平菇买多了煮过后冷冻保存可以吗）

可以冷冻保存，冷冻之前，如果不把不好的菌体剔除，就很容易感染其它平菇，尽量选取灰白色的、菇型好看的。将新鲜的平菇子实体在沸水中或蒸汽中处理4-8分钟，沥干水分后用塑料袋分装好，放入冷冻库中贮藏，可保鲜3-5天。

　　将平菇煮熟、蒸熟沥干水分或煎制后放入密封袋置于冰箱冷冻室内，可长时间保存。