第1步、水中加鸡蛋，分两角放糖、盐，不要放一起。
第2步、加高筋面粉,面中加酵母，用面盖住。
第3步、面包机和面
第4步、加入黄油继续和面20分钟。
第5步、第三次揉面20分钟，等待发面。
第6步、用后油法发酵，机器搅拌发酵
第7步、分成六个剂子。整形后醒发15分钟。
第8步、按一个洞，不回缩即发酵好。
第9步、第一次中间松弛10分钟。
第10步、卷成一圈半。
第11步、卷成2圈左右，松弛10分钟。
第12步、第二次擀成长片。
第13步、卷成2圈左右，松弛10分钟。
第14步、第三次擀成长片。
第15步、卷起2圈半。
第16步、放入吐司模具发酵至8-9分满。
第17步、第三层200度烤40分钟。
