材料：
对虾、鲍鱼、鲜鱿鱼、玻璃甲、金针菇、白菜、腐竹、粉条、香菜、葱、金不换、泡椒、姜末、蒜末、黄豆酱、料酒、酱油、淀粉、胡椒粉、蚝油、油、水。
做法：
1、准备对虾，玻璃甲、鲍鱼，鱿鱼，金针菇，腐竹先炸制一下，粉条泡软，金针菇和白菜清洗干净。
2、准备香菜和葱段备用，准备蒜末，姜末，泡椒粒金不换和用黄豆酱、蚝油、酱油、淀粉、胡椒粉、料酒调制的料汁。
3、虾挑去虾线，剪去带刺部分，鱿鱼、花甲、鲍鱼先焯下水。
4、电煮锅里放适量的水烧开，把腐竹和粉条先垫入底部，再放入白菜，放入金针菇。
5、把玻璃甲、鲍鱼和鱿鱼铺在白菜表面，最后把虾放在最上层，盖盖焖熟。
6、起锅热油，将姜末、蒜末和泡椒粒先爆香，再放入金不换。
7、把料汁倒入煮沸后铲起备用，酱料汁做好，海鲜锅也已焖熟了。
8、将做好的酱料汁均匀地摊入海鲜表面，放上葱段和香菜完成，拌匀后即可。
主料3人份
带子2个
腐竹3根对虾10只 面筋包4个菠菜100克 菜花120克鸭血500克 胡萝卜20克大白菜适量
辅料
食用油适量
料酒适量食盐2小勺 韩式火锅专用酱1袋
步骤1
备好食材
步骤2
鸭血切块放入锅中、加食盐、料酒和清水煮沸、去腥的同时可增加嫩滑口感
步骤3
将带子去壳取肉、用食盐抓搓后再洗净备用
步骤4
砂锅烧热后倒油、下韩式火锅专用酱炒出香味
步骤5
滴入料酒去除些酱的异味
步骤6
然后依次放入大白菜埂、腐竹、鸭血和适量清水
步骤7
加盖大火、煮开后转小火再煮一会儿
步骤8
接着下花菜和面筋包、加盖大火继续
步骤9
待再次煮开后放入对虾和带子
步骤10
继续大火，一会儿就沸腾了
步骤11
这时可以下入菠菜和胡萝卜
步骤12
最后根据咸淡加点食盐调味既可
