当前位置:首页>维修大全>综合>

徐州大壶油茶的做法(正宗河南大壶油茶做法)

徐州大壶油茶的做法(正宗河南大壶油茶做法)

更新时间:2024-07-07 20:16:33

徐州大壶油茶的做法

在徐州的一位老师傅教给你们大壶油茶的做法,首先第一步面筋十斤,将面筋放在准备好的一大锅开水里搅拌打碎即可然后加海菜二斤,姜沫四两,再加二斤半豆皮,最后再加一些小佐料八角,花椒,小回,上油半斤,开锅把准备好的淀粉倒锅里,再加花生米二斤味精适量,味精不要放太多,味精放多了味道就不太好了,这样就可以出锅了

单必备的几样:油 水 花生 青菜 盐 面粉 香菜。

首先花生最好搞碎(用刀切碎或拍碎,太碎了没有花生味),青菜也要切碎一点。制作方法:四五个人的量,先取大半碗面加一碗水和成糊状待用,烧锅放油(和平时炒菜差不多,四五个人吃放少半碗的量)把油烧热放花生抄一下,不要等直接放青菜(等的话碎花生会糊的),再抄一下(目的把菜上油拌均匀即可),加水(你需要的量),烧开加面(把面糊再搅一搅)再烧开放适量盐即可,加些香菜味道棒极了。当然看你口味,味精啦 鸡精啦 五香料啦酌情添加,喜欢醋的话吃的时候放(放早了青菜就变黄了)

更多栏目