萝卜干为什么会有生萝卜味（为什么萝卜干里面有一股农药味）

萝卜干有生萝卜味儿很正常。可以增加晾晒时间，让萝卜味继续挥发，或者焯一下水，这样能减少生萝卜的那种味道，然后加入一些白糖、盐、胡椒粉、麻椒等香料、外加姜片、葱段腌制一下就可以了，这样味道会很好~