材料：
中筋面粉 250 克
豆沙馅 250 克
干酵母 3 克
温水 130 毫升
红枣 4-5 颗
制作步骤：
将干酵母放在温水中，搅拌均匀，静置 5-10 分钟，使其发酵。
将中筋面粉倒入碗中，加入发酵好的酵母水，搅拌均匀，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，静置发酵 1-2 小时，至面团体积变为原来的 2 倍左右。
将红枣去核，切成小块备用。
将发酵好的面团揉搓排气，分成 10 等份，每个约 30 克。
取一个面团，用擀面杖擀成薄片，将豆沙馅放在薄片中间，然后将两边折起来，捏紧收口。
将豆沙卷搓成长条状，然后将头尾相接，形成一个圆形。将红枣块放在中间，用面团将红枣裹起来，收口处捏紧。
将做好的豆沙卷放在蒸锅上，静置 20-30 分钟，进行二次发酵。
开火蒸制，水开后蒸 10-15 分钟即可。
红枣豆沙卷是一道美味的面点，做法如下：
食材准备：
1. 面粉：400g
2. 温水：200g
3. 酵母：4g
4. 糖：适量
5. 豆沙：适量
6. 红枣：适量
制作步骤：
1. 将400g面粉放入盆中，加入适量的糖拌匀。
2. 200g温水中加入4g酵母搅匀，然后倒入面粉中，搅拌成棉絮状，揉成面团，封上保鲜膜放置15分钟左右。
3. 将面团揉成一个光滑的面团，分成两份。这个分量可以做两个，主要看家里锅的大小。
4. 取一份面团，擀面杖擀成长方形，铺上豆沙和红枣，卷起来。
5. 锅里加温水，盖上锅盖放置1个小时，看着面团体积变大，开大火蒸到冒烟，转小火再蒸25分钟。
扩展资料：
红枣，又名红枣、干枣、枣子，起源于中国，已有八千多年种植历史，自古被列为五果”（栗、桃、李、杏、枣）之一，有维生素王”之称。红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，具有补血养颜治疗失眠之功效。
