沙田柚如何的剪枝：
冬季修剪的枝条主要是枯枝、交叉枝、果球枝、弱枝、秃枝、扫把枝等。修剪时要从上到下，从外到里，重点是把树冠外围中上部的衰退枝疏删或短截。
1、幼年结果树修剪 （1）剪除顶部过旺夏梢 沙田柚初结果树顶端优势突出，易引起梢果矛盾。必须对树冠顶部生长过旺的夏梢采取剪除的方法，控制顶端优势，加速横向生长，增加树冠面积，利于结果。 （2）修剪各类枝梢和枝组 对沙田柚树冠中的营养枝、结果枝、落花落果枝，应短截1/3～2/3，强枝少截，弱枝重截或疏除，使来年抽生强壮春梢。对生长过密的、扰乱树形的徒长枝、营养枝则疏除。对下垂到地面的枝条，可在前段下长部分上方短截，逐年抬高结果部位。
2、成年结果树冬季短截、回缩和疏删修剪 冬季短截修剪的对象是树冠中、上部较大的衰退枝组，可在12月下旬～翌年1月下旬进行。一般在直径1.5～2厘米的地方下剪，留下15～20厘米的枝桩，将其回缩短截。这样可起到增加营养、保持适当花量、复壮树势和开“天窗”（可使树体内膛通风透光）的作用。 若树冠某些部位出现丛生枝、重叠枝、交叉枝、天牛危害枝、蚧类害虫严重危害枝等，应彻底疏除掉。 盛果期地上部的修剪，必须与地下部的肥水管理结合起来，要增施有机肥，改土和培土护根，不断培养新的根群，才能取得好效果。
