牛肉圆葱馅怎么调（调牛肉圆葱馅的正确方法）

第1步、圆葱半个切小块。

第2步、牛肉和少量猪肉切大块。

第3步、洋葱碎、牛肉、猪肉放一起用绞馅机搅碎。这样洋葱里的水分能很好进入肉里，肉馅不用再打水或加鸡蛋也不会老。

第4步、拌馅，加适量盐、料酒、酱油、蚝油、鸡粉、香油拌匀，再加足够的葵花籽油拌匀。

牛肉剁成沫，加入圆葱沫，蛋清，淀粉，翻拌均匀，加入盐料酒生抽老抽醋，搅拌上劲即可