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香脆花生粑的做法(油炸花生粑的调配方法)

香脆花生粑的做法(油炸花生粑的调配方法)

更新时间:2024-07-05 14:13:43

香脆花生粑的做法

主料:

糯米500克、花生150克、白糖80克

香脆花生粑的做法:

步骤1 备好食材:糯米,花生,白糖

步骤2 糯米提前用清水浸泡24小时,沥干水分倒入面包机内胆

步骤3 再倒入160g清水

步骤4 接通电源,选择“年糕”程序

步骤5 花生用空气炸锅炸香;也可用微波炉/烤箱烤至香酥;或用炒锅炒香也可

步骤6 花生去掉花生衣

步骤7 放入食品袋,用擀面杖碾碎;可适当保留些颗粒感,口感更好

步骤8 花生碎同白糖混合

步骤9 面包机程序结束后,将糍粑取出,分成小份,滚圆,裹上花生白糖即可食用

烹饪技巧

糖量可根据个人口味调整

1. 花生炒熟,晾凉,去衣,用搅拌机打碎,加入白糖(甜度自己控制),再加入两大匙花生酱,揉成团状(这样容易包)。

2. 糯米粉加入冷水揉成面团即可,分成小团状,逐一包入花生馅,揉圆,稍压扁,放在棕叶上,包好一盘,大火烧开水后,放入锅里改中火蒸六至七分钟即可!

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