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西芹炒腐竹
用料
腐竹 100g
西芹 250g
蒜 三瓣
红椒 1个
盐 少许
太太乐鸡汁 适量
食用油 20ml
做法步骤
1、准备处理好食材，西芹摘取老叶，撕去筋。
2、腐竹提前3小时左右用温水浸泡，洗净切段，蒜瓣切片，红椒处理干净切块（喜欢吃辣的可以换成小米椒）。
3、锅内放适量水煮开加少许盐，把西芹焯水后捞出。
4、锅烧热倒入食用油，烧七分热倒入蒜瓣和红椒翻炒，倒入腐竹继续翻炒。
5、最后倒入西芹，加入盐和鸡精一起拌炒即可。
6、装盘上桌。
7、这道色泽靓丽，口感清脆软糯的西芹炒腐竹就可以享用啦。
