做法如下：
1. 将干鱼粉丝用开水泡几分钟，然后沥干水分备用。
2. 准备辣椒和葱，将葱切成葱花，辣椒切成小段备用。
3. 热锅凉油，将葱花和辣椒放入锅中小火炒香。
4. 加入泡好的鱼粉丝，用大火快速翻炒均匀。
5. 加入少许水，生抽和盐调味，继续翻炒均匀，让鱼粉丝充分吸收汤汁。
6. 最后加入一些葱花进行装饰，装盘即可。
先用开水泡个十几分钟，软了就可以把水倒了
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锅里把水烧开，加点油，然后把泡好的鱼丝放进去，记得一定要加一些姜丝、少许料酒，去腥味，
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等到水再次烧开的时候，差不多就可以吃了，可以凭个人加点葱或香菜
