1. 紫菜， 是在海中互生藻类的统称。紫菜属海产红藻。叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成，深褐、红色或紫色。
2. 海带 ，别名昆布、江白菜。 褐藻的一种，生长在海底的岩石上，形状像带子，含有大量的碘质，可用来提制碘、钾等。
3. 发菜 ，称发状念珠藻，是蓝藻门、念珠藻目的植物。
4. 裙带菜，裙带菜为温带性海藻，属褐藻类，藻体有羽状分裂，象裙带。
海水藻类食物包括：紫菜、昆布、海带、海白菜、裙带菜等，现代科学证明，海藻含有人体必需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素及矿物质，因此，经常食用海藻类食品，具有良好的保健作用。
女性由于生理原因，往往造成缺铁性贫血，多食海藻可有效补铁。
昆布也是现代人比较经常食用的一种海藻，这种海藻中的各种营养物质是比较丰富的，能够比较好的补充人体所需要的各种营养。
