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爬虾发绿是怎么回事(活河虾身上发绿怎么回事)

爬虾发绿是怎么回事(活河虾身上发绿怎么回事)

更新时间:2024-07-06 19:13:08

爬虾发绿是怎么回事

1.是因为虾爬子以浮游生物和藻类为食,进食藻类后尚未完全消化就被捕捞所致,这样的虾爬子对人体无害,并不影响食用。

2、商贩在装虾爬子的容器里放了化学药品,然后再打氧,这样会使虾爬子活跃起来。

3、可能是这种虾爬子被污染了,绿色说明含有大量的铜,还有可能是在运输途中出现疾病等意外情况。

虾在死亡后会逐渐变质,其中一种变化就是体色变绿。这是由于虾体内的色素在死亡后被细菌分解产生的结果。

同时,在虾体内还含有一种叫做“虾青素”的物质,它是一种蓝绿色的天然色素。当虾死亡后,虾青素会被细菌分解,释放出来的胆红素会和虾青素结合形成绿色素,导致虾体变绿。

此外,如果虾体内含有过多的铜、铁等金属元素,也可能会导致虾体变绿。

因此,如果你购买的虾已经变绿,说明它已经开始变质,不宜食用。建议在购买虾时,选择新鲜、无异味的虾,并尽快加工烹调,以保证食品安全。

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