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飞鱼籽福袋做法(调味飞鱼籽是怎么制作的)

飞鱼籽福袋做法(调味飞鱼籽是怎么制作的)

更新时间:2024-07-06 00:09:25

飞鱼籽福袋做法

食材清单

北豆腐 1块 、 多春鱼 6条 、 巴沙鱼 50g 、 虾仁 50g 、 胡萝卜 30g 、 葫芦丝 10根 、 葱、姜 10g 、 白胡椒粉 1g 、 食盐 2g 、 味淋(或料酒) 10g

北豆腐切成约8mm厚的长方形块,想要多大的福袋就切多大。

空气炸锅调至200℃,预热3分钟。在托盘上刷一层植物油(防粘),将切好的豆腐摆放好,加热10分钟左右即可。

多春鱼洗净后将鱼籽取出,用清水稍微冲洗后备用。(多春鱼肉腥味比较重,不适合做鱼丸,可以之后煎熟来吃)

将巴沙鱼、虾仁、胡萝卜、葱、姜切小块,放入料理机中,再加入白胡椒粉、食盐、味淋(或料酒),将这些食材打成肉泥。

将鱼籽加入到肉泥中搅拌均匀,福袋的内馅就做好了。

将油豆腐一边切开,用小刀将内部划开,这样就是一个袋子的形状了。

将处理好的油豆腐放入沸水中煮一分钟捞出。(这样可以使油豆腐更柔软,方便后面操作,而且煮一下也可以去掉油豆腐上的一些油脂,吃起来会更健康)

食材都准备好了,下面只需要用小勺子将肉泥将塞入油豆腐中,再用葫芦丝封口就可以了。

做完的油豆腐直接放到火锅或关东煮里,煮熟即可食用。大家可以一次多做一些,放到冰箱冷冻,吃的时候直接拿出来几个就好了。做起来其实也不难,纯纯的鱼肉、虾肉,一点淀粉都没放,给小孩子吃也能很放心。

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