大闸蟹徒手吃法的正确剥法如下：
去掉蟹掩（即蟹肚脐部分的一小块盖，公蟹母蟹形状不同），顺势揭开蟹盖。
先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃，应将其丢弃。
吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉。
用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，丢弃。
用小勺舀点醋淋在蟹身上，然后把蟹身上的蟹黄蟹膏吃干净。
把蟹身掰成两半，此时可见呈丝状的蟹肉。只要顺着蟹肉的纹路，以蟹脚分块将蟹身再掰为四部分，就能很轻松将蟹肉吃干净。
对于蟹腿，用牙齿将蟹腿上、下两端咬掉，轻轻一吸，蟹肉就可以整个吸出来。
而对于蟹钳，则要用牙磕开中间部分，然后将带钳子的一边掰下来，用尖尖的钳子把蟹肉全部刮出来吃掉。
以上是大闸蟹的徒手吃法及剥法，按照以上步骤操作，您就能比较优雅且不狼狈
