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小螃蟹怎么吃(小螃蟹怎么吃的步骤图解)

小螃蟹怎么吃(小螃蟹怎么吃的步骤图解)

更新时间:2024-07-05 14:25:13

小螃蟹怎么吃

小螃蟹有很多种吃法,以下是一些常见的:

清蒸小螃蟹:将小螃蟹洗净后放入蒸锅中,加入适量的姜片和料酒,蒸15-20分钟即可。

红烧小螃蟹:将小螃蟹煮熟后捞出,用油爆香葱姜蒜,加入豆瓣酱、生抽、老抽、糖等调味料,翻炒均匀后倒入小螃蟹中,加水没过小螃蟹,大火烧开后转小火焖煮10分钟即可。

炒小螃蟹:将小螃蟹煮熟后捞出备用,锅中加油烧热后加入葱姜蒜爆香,再加入青椒、红椒等蔬菜翻炒均匀,最后加入小螃蟹翻炒均匀即可。

煮汤小螃蟹:将小螃蟹煮熟后捞出备用,锅中加入清水、姜片、枸杞等材料,大火烧开后转小火煲1-2小时即可。

1、准备一些鲜活的小螃蟹,撒上一把盐,搅拌均匀,等半小时用水清洗一遍,沥水,待用。

2、烧一锅开水,倒入洗净的螃蟹,待螃蟹变成金黄色就可以捞起,沥水,锅里放入适量的油,待油热七分放入切好的葱姜蒜干辣椒,翻炒。

3、炒香后,加入料酒醋白糖味极鲜盐和适量的水,搅拌调成汁。

4、倒入沥水的螃蟹,翻炒均匀,这个过程大约是十五分钟就可以出锅了。

小螃蟹家常做法大全

做法一:

1、将小螃蟹冲净后切开,用曲酒腌制10分钟。青笋去皮洗净切块。藕去皮洗净切块。

2、锅中加入油,稍温后,将青花椒和干红辣椒放入,炒出香味后,倒入葱姜蒜末爆香。

3、倒入蟹块,煸炒至蟹腿变红,倒入青笋块和藕块翻炒。

4、调入辣椒酱,酱油,糖和盐,倒入适量清水(高度为锅中食物的1/3),加盖子用中火焖2分钟后,打开盖子,用大火收汤即可。

做法二:

1、将小螃蟹切块或者是直接炖煮,把新鲜的豆腐切成小块,把葱洗净后切成小段,以及姜切薄片。

2、根据自己的喜好还可以加入其他配菜,比如,白萝卜去皮后切混刀块,在锅中加入姜片和葱段,倒水,放入小螃蟹,大火煮沸。

3、放入豆腐块,可放到砂锅中炖煮,煮熟后即可盛出。

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