小螃蟹有很多种吃法，以下是一些常见的：
清蒸小螃蟹：将小螃蟹洗净后放入蒸锅中，加入适量的姜片和料酒，蒸15-20分钟即可。
红烧小螃蟹：将小螃蟹煮熟后捞出，用油爆香葱姜蒜，加入豆瓣酱、生抽、老抽、糖等调味料，翻炒均匀后倒入小螃蟹中，加水没过小螃蟹，大火烧开后转小火焖煮10分钟即可。
炒小螃蟹：将小螃蟹煮熟后捞出备用，锅中加油烧热后加入葱姜蒜爆香，再加入青椒、红椒等蔬菜翻炒均匀，最后加入小螃蟹翻炒均匀即可。
煮汤小螃蟹：将小螃蟹煮熟后捞出备用，锅中加入清水、姜片、枸杞等材料，大火烧开后转小火煲1-2小时即可。
1、准备一些鲜活的小螃蟹，撒上一把盐，搅拌均匀，等半小时用水清洗一遍，沥水，待用。
2、烧一锅开水，倒入洗净的螃蟹，待螃蟹变成金黄色就可以捞起，沥水，锅里放入适量的油，待油热七分放入切好的葱姜蒜干辣椒，翻炒。
3、炒香后，加入料酒醋白糖味极鲜盐和适量的水，搅拌调成汁。
4、倒入沥水的螃蟹，翻炒均匀，这个过程大约是十五分钟就可以出锅了。
小螃蟹家常做法大全
做法一：
1、将小螃蟹冲净后切开，用曲酒腌制10分钟。青笋去皮洗净切块。藕去皮洗净切块。
2、锅中加入油，稍温后，将青花椒和干红辣椒放入，炒出香味后，倒入葱姜蒜末爆香。
3、倒入蟹块，煸炒至蟹腿变红，倒入青笋块和藕块翻炒。
4、调入辣椒酱，酱油，糖和盐，倒入适量清水（高度为锅中食物的1/3），加盖子用中火焖2分钟后，打开盖子，用大火收汤即可。
做法二：
1、将小螃蟹切块或者是直接炖煮，把新鲜的豆腐切成小块，把葱洗净后切成小段，以及姜切薄片。
2、根据自己的喜好还可以加入其他配菜，比如，白萝卜去皮后切混刀块，在锅中加入姜片和葱段，倒水，放入小螃蟹，大火煮沸。
3、放入豆腐块，可放到砂锅中炖煮，煮熟后即可盛出。
