破壁机上置刀好还是下置刀好（破壁机六片刀好还是八片刀好）

下置刀好。

刀片的类型与叶数，我们还应该关注刀片的材质，这是刀片质量的核心，也是机子寿命的保障。优秀的破壁机因为刀具选材较好，一般不会出现卷刃问题。破壁机的“研磨力”与刀片厚度有着直接的关系，一般钝刀片厚度应该在2.0mm以上为宜。有弧度的刀片相比平面刀面，研磨能更为集中，成品食物会有更好的细腻度。