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摆摊一元一串水煮串串的配方(串串的秘制配方配料摆摊)

摆摊一元一串水煮串串的配方(串串的秘制配方配料摆摊)

更新时间:2024-08-08 20:05:19

摆摊一元一串水煮串串的配方

1.

将所有的食材清洗干净,个别食材切成薄片或者小朵备用,再将竹签用开水烫煮一会,再将准备好的食材一一串在竹签上;注意:这些食材大家可以根据自己的喜好替换,个别容易被氧化的食材则可以用清水浸泡防止变黑;

2.

串好食材后,我们来调至一个无油的蘸料,碗中倒入2勺蒜末、2勺韩式辣椒、1勺熟芝麻、1勺辣椒粉、2勺生抽、1勺蚝油、1勺白糖、半勺孜然调好即可。

火锅底料(可购买现成的或自制)

豆瓣酱

辣椒粉

蒜末

麻油

鸡精(可选)

蔬菜(例如豆芽、黄豆芽、小白菜等)

豆皮或豆腐皮

素毛肚或其他素食肉制品(可选)

步骤:

准备火锅底料,可以选择麻辣、酸辣或其他口味的底料。

将火锅底料放入锅中加热,加入适量的水调成汤底。

加入适量的豆瓣酱、辣椒粉、蒜末和麻油,根据个人口味调整辣度和味道。

如果喜欢更鲜美的口感,可以加入少许鸡精提鲜。

将蔬菜和豆皮或豆腐皮切成适当大小的块状。

将蔬菜和豆皮放入锅中煮熟,保持蔬菜的脆嫩口感。

如果选择加入素毛肚或其他素食肉制品,可以将其切成薄片后加入锅中煮熟。

煮熟后捞出蔬菜和豆皮,放入串串盘或碗中。

将煮好的汤底倒在蔬菜和豆皮上,即可享用。

这个配方简单易行,成本较低,适合摆摊卖一元一串的水煮串串。

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