便当加热要去掉盖子吗（日本便当加热需要开盖吗）

要。因为大多数饭盒盖子都是塑料制品，高温加热容易使塑料变形；微波炉专用饭盒的盖子材质是比较安全的，但是不拿掉盖子，饭盒会受热膨胀，严重的会出现炸裂现象。担心饭菜水分流失，导致口味变差，建议加热前将饭盒用保鲜膜包住。微波炉专用饭盒可将盖子上排气孔打开，或者盖子虚盖在饭盒上加热。使用微波炉加热饭菜时要注意使用微波炉专用器皿，不要使用金属器皿。加热饭菜时要注意火力和时间，以免加热的食物被烤干。