方法一:先将黄骨鱼清洗干净,然后用热水烫一下,就可去除黄骨鱼表面的黄色粘液。
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方法二:先在黄骨鱼身上撒少许食盐,然后用清水冲洗几次就可去除表面的黄色粘液。
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方法三:先在黄骨鱼身上撒些面粉,然后反复揉搓,最后再用清水冲洗就可去除粘液。
1、由于黄骨鱼下颚的两边各有一根大刺，边缘都是细细的倒刺，又尖又利，还有毒，所以处理黄骨鱼时要格外小心，要防止被刺伤。
2、准备撕嘴之前，先用左手掐住两侧鱼刺，将鱼腹朝上。
3、右手用姆指、食指掐断两腮连接的地方，然后用力往鱼尾方向拉。
4、露出鱼的内脏后，先取腮，后掐断鱼肠，一下子就可以很轻松的把肠肠肚肚都清理干净了。
5、如果不想自己动手，也可以请鱼档的老板帮忙处理后，拿回家再稍微洗洗血污就可以做菜
