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河蚌怎样去泥腥味(煮熟河蚌的正确清理方法详细)

河蚌怎样去泥腥味(煮熟河蚌的正确清理方法详细)

更新时间:2024-07-05 14:22:05

河蚌怎样去泥腥味

分为三种方法。

1.将河蚌放入盆中倒一些黄酒,浸泡,可以去除土腥味。

2.放在冷水中,再往水中少量醋和胡椒粉,或放况桂叶,也可去除土腥味。

3.用盐腌一下,然后再用啤酒浸泡,也可以去除土腥味。




首先是要把它们清理干净啊,去内脏,去鳃鳃,清洗干净放锅里焯水,放料酒,姜片,打去浮沫,水开捞起。

锅中烧热油,放干辣椒,姜片,倒入河蚌,炒香,倒入料酒闷一会,接下来放点水调味料随意放,闷熟起锅,不会腥哦!

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