1、原料不同：乌冬面主要由小麦粉制作而成，而面条主要由面粉制作而成。
2、形状外形不同：乌冬面通常与土豆粉外形相似，都是比平常面条要粗壮的，也比平常面条要滑溜。面条通常很细，就算是宽面，它在厚度上也比不过乌冬面。
3、配料不同：乌冬面与方便面的制作工序基本是一致的，不同的在于配料，乌冬面的配料通常会加入更多的盐。
4、口感味道不同：乌冬面和方便面的口感味道不同取决于配料的差异，乌冬面过多的盐分可以让其更快的失水，以致乌冬面变得Q弹灵动。
乌冬面也有速食面，不过是水煮而成的，与普通的油炸方便面不同，水煮型速食乌冬面应该不上火，比较接近手擀面的口感和营养。
