薏米红豆要煮40分钟合适。
薏米和红豆都是比较硬的食材，需要一定的时间来煮熟。
煮40分钟可以确保薏米和红豆都变得软糯，口感更好。
此外，薏米红豆煮40分钟后也更容易消化吸收，有助于身体吸收其中的营养成分。
薏米红豆是一种营养丰富的食材，富含蛋白质、纤维、维生素和矿物质等。
煮熟后可以用来制作各种甜品、汤品或者糊状食物。
除了煮熟后食用，薏米红豆还可以泡水喝，有清热解毒、利尿消肿的功效。
因此，适当煮40分钟的薏米红豆可以确保其营养成分得到充分释放，同时也能够保持食材的口感和风味。
如果做粥的话，最好是泡开就可以，而且一般就是6个小时就可以了，而且如果是煲汤的话，提前泡3个小时或者两个小时就可以
