蒸鸡蛋羹只用蛋黄可以吗（只用蛋清可以蒸鸡蛋羹吗）

可以的

1、打1个鸡蛋，只留蛋黄，用温水搅蛋液，按1份蛋2份水比例放温水搅。

2、烧水，水开锅后放入大一点碗或盘里加少量水，然后把要蒸蛋糕的碗放里（这样不粘碗）

3、搅好后的蛋液放一点点盐和香油，少许葱花，开锅后10-15分钟即可。

4、盖不要盖太严了，可打开盖几次放汽，或留一条小缝，这样不出蜂窝。

不可以，味道不好就不对了