步骤 1
生花生米洗干净沥干
步骤 2
锅里倒入油，待油三分热就可以倒入花生米，油量一定要没过花生米
步骤 3
最小火炸
步骤 4
花生米变色，闻到花生米的香味时就可以关火了，可在锅里放一会儿等油不再冒泡再盛出来
步骤 5
沥干油，倒入碗中加入适量盐拌匀，等花生米凉了再吃，很脆
炒花生米
食材：花生米，水，盐，油
做法：
1：碗中倒入清水，没过花生米静置浸泡3-5分钟，一是为了除去依附在花生表皮的杂质，二是让花生能够让花生吸收水分，成色也更加鲜亮饱满。
2：将浸泡过的花生米捞出，放到篮中沥干水分或者用厨房纸巾吸干水分。
3：冷锅冷油下入花生米，中小火来回翻炒。
4:翻炒的时间大概三四分钟左右，花生米开始爆裂开来，并且发出啪啪的响声。
5:适量加入几滴白酒，搅拌均匀再出锅，加了白酒的花生米不仅又香又脆，而且还不容易回潮！
6:炒好的花生米装碟，放置一边，变凉尚有些余温的时候再撒盐，这样做出来的花生米不仅好吃又好看
