如果是家庭自己炖汤,建议是削皮,这样炖汤的白萝卜完全可以吸饱汤汁,萝卜粉粉的、水水的,更好吃。
但是大部分店里的白萝卜炖汤都是洗净后只切块不削皮的,反正大锅炖也能炖透。
白萝卜炖汤可以不削皮。
萝卜皮的营养是很丰富的,如果清洁干净,完全可以放在排骨里面炖着吃,很美味、营养。不过也要具体看情况,如果表面很脏污,当然要去掉表皮。还有就是如果不喜欢萝卜的那股味道,可以削皮炖汤食用,口感会好一点,一般情况下不需要削皮食用。
如果是家庭自己炖汤,建议是削皮,这样炖汤的白萝卜完全可以吸饱汤汁,萝卜粉粉的、水水的,更好吃。
但是大部分店里的白萝卜炖汤都是洗净后只切块不削皮的,反正大锅炖也能炖透。
白萝卜炖汤可以不削皮。
萝卜皮的营养是很丰富的,如果清洁干净,完全可以放在排骨里面炖着吃,很美味、营养。不过也要具体看情况,如果表面很脏污,当然要去掉表皮。还有就是如果不喜欢萝卜的那股味道,可以削皮炖汤食用,口感会好一点,一般情况下不需要削皮食用。