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炒米粉蒸糕的做法(蒸米粉糕的做法大全视频)

炒米粉蒸糕的做法(蒸米粉糕的做法大全视频)

更新时间:2024-07-04 19:10:11

炒米粉蒸糕的做法

炒米粉蒸糕是一道传统的中国小吃,制作方法简单,口感香甜软糯,深受人们喜爱。以下是炒米粉蒸糕的做法:

- 准备材料:米粉、白糖、水、油。

- 炒制米粉:将米粉放入锅中,用小火慢慢炒制,直到米粉变成金黄色,散发出香味。

- 加入白糖和水:将白糖和水加入炒好的米粉中,搅拌均匀,让米粉充分吸收水分。

- 蒸糕:将搅拌好的米粉倒入模具中,用蒸锅蒸 20-30 分钟,直到米粉蒸熟。

- 脱模:将蒸好的米粉糕脱模,切成小块,即可食用。

需要注意的是,在蒸糕的过程中,要注意火候和时间,避免蒸糕不熟或者过熟。另外,蒸糕的模具可以根据个人喜好选择,如圆形、方形等。

 1、将糯米、高粱米、粘小米、大米洗净后磨成粉。将大米分成三份,分别放入其他三种米粉里。   2、将绿豆粗磨一下泡到水里,剥皮后放入笼屉里蒸成豆泥,然后上面撒一点精盐。   3、在准备好的面粉(3种)中倒入掺了精盐和白糖的水,边用两手搓、边用筛子筛。 碗里跟辣白菜一起端出。   4、在蒸笼里铺上湿纱布,在纱布上面铺上一层薄薄的绿豆粉,然后再铺上掺杂粘米粒的米粉,蒸10分钟左右。然后上面再铺一层绿豆泥,其上面铺一层掺杂粘高粱米的米粉,也蒸10分钟左右。反复上面的程序,最上面铺一层绿豆泥以后,蒸15分钟左右。   5、待年糕蒸熟以后,拿出来切成适当的大小放到碟子里。

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