当前位置:首页>维修大全>综合>

延吉烤茄子的做法(孜然烤茄子的做法大全家常)

延吉烤茄子的做法(孜然烤茄子的做法大全家常)

更新时间:2024-07-04 20:10:08

延吉烤茄子的做法

材料:茄子2根,辣椒,蒜末,盐,油,酱油,孜然粉,葱花,老干妈。

做法:

1、茄子洗净后拭干水分。

2、烤箱预热200度,烤盘铺锡纸,在茄子全身刷一层食用油,中层,上下火200度烤30分钟,茄子小的话就烤15-20分钟。

3、用锅铲拍一拍茄子看看是不是皱皱的,拍拍感觉到里面是软的,就是烤好了。

4、用刀在茄子中间由头至尾划开,不要划到底,再用勺子把茄子扒拉开一些,露出里面,用小刀划一划,让茄子肉松散方便入味。

5、用3勺油、2勺酱油、1勺盐、孜然粉还有蒜末混合均匀调成酱汁。烤好后茄子会出汁,如果茄子比较干可以加2勺水。

6、把酱汁浇在茄子里,用勺子弄匀,加一勺老干妈,然后撒辣椒碎,孜然粉。

7、再入烤箱200度中层烤5-10分钟即可

用料

茄子 1个

香菜 1小棵

大蒜 半头

甜面酱 1勺

韩式辣酱 1勺

白糖 10克

花生油 10毫升

做法步骤

1、准备好食材,香菜切末,蒜剥皮洗净也切成末待用。

2、茄子洗净,不需要去把。纵剖成两半,皮朝下放入苏泊尔电饼铛里面。

3、盖上电饼铛的盖子烤3分钟左右,至茄子变软即可。

4、烤茄子的时候,把蒜处理一些,剁成蒜末

5、锅里放入少许油,下入一半蒜末炒成金黄色。

6、再和剩下的一半蒜末拌匀,就做成了金银蒜,混合均匀待用。

7、金银蒜,加入甜面酱和韩式辣酱,再加入少许白糖,1勺花生油,混合均匀成为韩式甜辣口味的酱汁。

8、烤软之后的茄子,从中间划两刀,这样更方便入味。茄子上面刷一层薄油,再均匀铺上拌好的韩式蒜末酱料。

9、再放入苏泊尔电饼铛烤5分钟,出锅后撒上香菜末即可。香喷喷的烤茄子就做好了,好吃到飞起,给肉都不换。

10、超好吃

11、给肉都不换。

小贴士

1、茄子不需要去把,这样会更好看。 2、先烤软,再铺酱料烤,更加入

更多栏目