1.准备材料洋葱切小丁，炒至颜色金黄后晾凉猪肉剁碎
2.把所有材料都放大盆里，放入鸡蛋，面包屑粉，适量盐，胡椒粉，五香粉搅拌均匀
3.取一团和圆然后在手掌心上下拍打定型
4.肉饼的中间部分按压下去，（黄色框里的部位）煮的过程中里面的肉汁会膨胀起来，整个肉饼就会越来越圆鼓起来
5.烧热油，放入汉堡肉饼，两面煎上色；加点水小火焖煎15分钟，观察肉饼中间圆鼓起来，拿根竹签在肉饼中心部分刺进去有肉汁出来了就熟了
第1步、准备食材。
第2步、将牛奶和鸡蛋倒入面包糠中搅拌均匀浸泡备用。
第3步、取一半洋葱切碎备用。
第4步、将牛肉糜和猪肉糜放入料理
第5步、加入盐，用手抓肉搅拌均匀约2-3分钟左右。
第6步、将牛肉猪肉混合碗中加入牛奶鸡蛋浸泡好的面包糠、白洋葱、蛋黄酱、黑胡椒、肉豆蔻粉朝一个方向搅拌均匀。
第7步、双手蘸一点油，将拌好的肉糜团揉成球状。
第8步、再轻压制成饼状。
第9步、肉饼表面撒上一点面粉。
第10步、取平底锅倒入食用油，开中火。
第11步、放入肉饼。
第12步、煎4分钟，翻面。
第13步、盖上盖，小火煎10分钟左右即可。
第14步、装盘，搭配蔬菜淋上又伊鲜沙拉汁，健康又美味的汉堡肉饼就完成啦！
