电压力锅哪个模式能炖烂骨头（压力锅为什么能把食物快速炖烂）

电压力锅的炖肉以及炖蹄髈模式可以炖烂排骨，但是要想把骨头炖烂不管哪个模式都不行，炖煮最多是将肉煮软煮烂，骨头那么坚硬不可能被炖烂。但如果是想把骨头肉炖烂那就没问题，压力锅选择模式只要炖煮时间在二十分钟以上就可以炖烂骨头肉。

电压力锅牛筋键模式能炖烂骨头。