方法一
步骤一
1、长梢修剪
冬剪时对1年生枝主要以疏剪和甩放为主,基本不短截,休眠季修剪后留下的1年生枝条多为中长果枝都比较长,所以,相对于传统的短枝修剪而被称为长枝修剪方式，习惯称作长梢修剪，果树栽培学上叫单枝更新。
步骤二
2、短截
短截是把一年生枝条剪去一部分, 以增强分枝能力 ,降低发枝部位, 增强新梢的生长势。 根据短截的程度不同 , 分为轻短截、 中短截、 重短截、 极重短截。现在在桃树上采取长梢修剪，短截用在解除竞争枝上较多，通过这方法的应用，解除竞争优势，拉开级差，直接在主枝上培育结果枝。
步骤三
3、疏剪
将枝条从基部完全剪除称为疏剪，也叫疏枝。 疏剪主要是使枝条疏密适度, 分布均匀, 改善树冠的通风透光条件, 增进枝梢发育能力和花芽分化能力。一般是疏除过密枝、 重叠枝、 交叉枝、 竞争枝和病虫枝。
步骤四
4、缩剪
对于已经结过果的多年生枝在2-3 年生枝段上截去一部分称为 "缩剪", 又称 "回缩", 可以起到调节长势、 合理利用空间、打通光照和更新复壮。
步骤五
5、抹芽 除萌
桃芽萌发后, 抹去梢上多余的徒长性芽、 剪锯口下的竞争丛生芽称为抹芽。 芽萌发后长到5厘米时及时将 嫩梢去掉称为除萌, 一般双枝可去一留一, 并按整形要求调节角度和方向 , 对于幼树, 延长枝要去弱留强, 背上枝要去强留弱或全部抹除。 抹芽、除萌可以减少无用的枝梢, 节省树体养分, 改善光照条件, 并可减少因冬剪疏枝而造成的大伤口 。
步骤六
6、摘心 剪梢(摘除)
摘心与剪梢就是在生长季节里将正在生长的新梢前端的幼嫩部分手工摘除或用剪刀剪除,达到限制新梢伸长生长的目的。
摘心和剪梢主要目的是及时控制营养生长,促进树体二次枝和三次枝的萌发与生长,在幼树快速整形及成年树枝组培养与更新中经常使用,促进树体由营养生长向生殖生长转化。
在生长季剪梢一定是剪新梢尚未完全木质化的部分,尤其是在多雨地区或季节,已经木质化的部分生长季修剪容易引起流胶病发生。北方品种群的桃树一般在延长新梢长到20-30c m 长时开始摘心,背上新梢一般在长到15-20 c m 左右开始摘心。
步骤七
7、拿枝
在新梢半木质化初期, 将直立生长的旺枝条, 用手从基部到顶部捋一捋,不伤木质部, 把枝条扭伤, 称为拿枝，也有叫捋枝的。 拿枝可以阻碍养分运输, 缓和生长势, 有利于营养积累, 从而达到成花结果的目的。
方法2
步骤一
幼苗期修剪，桃树要采取摘心打顶的方法，使用消毒后的锋利剪刀，将桃树枝条顶部的嫩芽、嫩叶掐除，并将过长枝截短三分之一，控制株形的高度，促使桃树萌发新枝用于开花结果。
步骤二
桃树进入初果期后，要以整形为主，将过于杂乱、密集的枝条剪除，提高植株间的透光通风性，然后将桃树上遭受病虫害的枝叶剪下并烧毁，以免影响植株的生长，修剪后还要向伤口喷洒多菌灵药剂消毒。
步骤三
桃树处于盛果期时，要采取去弱留强的修剪方法，将生长不良、长势较差的枝条剪除，让养分集中供给在健康的枝条上，然后将桃树上的干枯枝、受损枝从基部剪掉，减少养分的消耗。
桃树的修剪时期，可分为冬季修剪（休眠期修剪）与夏季修剪（生长期修剪）。冬季修剪在秋季落
叶后至翌春萌芽前都可进行，期间以晚秋为更佳。修剪早，伤口易愈合，剪口芽生长好，并能促进
花芽充实饱满。夏季修剪在芽萌动后到停梢都可以进行，其间以5～8月尤为重要。早摘心，发枝部
位低，新梢形成早，芽充实饱满，易控制徒长，内膛光照状况。桃树一般在初冬11月——12月桃树
休眠期修剪，桃树伤害最小，无树叶遮挡，对修剪树形方便把握。秋天剪枝是比较合理的，在收完
果后，树里的浆汁不会跑掉，但剪大枝的时候最好要封一下口。
