食材清单:
米线 50g牛肉 25g香菜 3根葱 1根姜 3片盐 2g糖 2g西红柿1个 新鲜豆芽少许 开水 适量
【制作过程】
1、 锅中倒入适量水,煮开后把米线放入锅,煮3分钟左右后捞出,捞出控干水分,放入碗中,拌入少许香油,搅拌一下,防止粘连,备用,后把 牛肉切片,
2、 洗净少许青菜,把香菜、根葱切末,西红柿切丁,姜切片备用
3、锅中放油,烧热放入牛肉,翻炒。再加入姜片,倒入少许酱油,放盐。翻炒至上色,加入西红柿丁,和牛肉继续翻炒。西红柿炒出汤汁后,放入少许豆芽
4、加入适量的开水,这不要倒入凉水哦,一定是开水,水烧开后放入米线,,最后,加盐、鸡精,盛盘,加点香菜,葱花点缀,简单又快手的牛肉米线就出锅啦
准备材料:牛肉适量、料酒适量、生粉适量、酱油适量、蚝油适量、黑胡椒粉(可不放)适量、豆芽适量、韭菜适量、米粉适量
制作步骤:
1、将腌肉料里面所有材料加入牛肉中,将牛肉腌20分钟左右
2、准备好的所有食材
3、油热后下牛肉,翻炒至变色
4、加入豆芽和韭菜,再加入适量盐
5、加入开水煮开
6、另起一锅,加水煮开
7、加入米粉
8、煮开之后转至刚刚煮好的汤锅中,撒鸡精调味
9、出锅之后加一勺油泼辣子,也可不加