用料
大米 1杯
虾 250克
盐 3-5克
水 8杯
姜 一片
葱末 少许
香菜 1根
十三香 1勺
油 30克
步骤 1
米和水的比例是1:8，用的是东北笨米，做出来的肉比较软糯
步骤 2
虾清洗干净，虾头摘出来备用。
步骤 3
去掉虾的黑线。备用。
步骤 4
油烧热，下虾头。小火慢炸，炸出虾油。炸出香味就可以了。
步骤 5
开始煮粥。好的，大米是不用泡水的。直接煮。
步骤 6
边煮边搅拌，煮出米浆
步骤 7
米粒基本煮开花的时候。如果米汤比较多，再熬一会儿。如果比较粘稠了，直接放虾肉，虾油，虾头。
