主办单位和承办单位在会展活动中承担的责任是不同的。主办单位对会展活动承担主要责任,负责活动策划,制定会展活动的实施方案和计划,以及活动实施,主要是进行会展活动的统筹、组织和安排。而承办单位则负责赛事活动的策划与组织实施。