香煎柳根鱼做法（煎柳根鱼的正确方法）

        柳根鱼体型修长，侧扁，具有肉味鲜美、肉质细嫩、无肌间刺、蛋白质和不饱和脂肪酸含量高、风味独特等优点。

香煎柳根鱼

配料：、姜 少许、葱 1 根、十三香 1 勺、料酒 1 勺、盐 适量。

做法：

        新鲜柳根鱼去鳞去内脏洗净控干水分备用。

       鱼里放葱、姜、料酒、十三香、盐、味素搅拌均匀腌制10分钟。

       腌好的鱼捡出葱姜，控净水分。

        起锅烧油，腌制好的鱼煎至金黄，表面酥脆，鱼肉鲜嫩，人间之美味。