中百罗森的舒芙蕾怎么做（舒芙蕾的做法摆摊商用学习）

.准备三个鸡蛋蛋清蛋黄分离，分别放入无油无水的盆里。蛋黄里先加入30ml牛奶搅拌均匀。再筛入35克低筋面粉搅拌成颜色一致浓稠的面糊备用。

2.蛋清里加入20克白糖，用打发器高速打发。最后打发呈呈坚挺的小尖角。把打发好的蛋清加一半儿到蛋黄糊中搅拌均匀颜色一致。把剩余的蛋黄全部加到蛋白中，翻拌均匀颜色一致