大闸蟹蒸熟后，可以通过以下几种方法来判断它们是否还活着：
1. 观察蟹脚：将蟹脚轻轻弯曲，如果它能够迅速弯曲回来，说明蟹脚还很灵活，螃蟹还活着。如果蟹脚弯曲缓慢或者不能完全弯曲回去，那么蟹就可能已经死亡了。
2. 观察腹部：将蟹翻过来，观察腹部。如果蟹的腹部还有明显的凸起，说明蟹还有呼吸，还活着。如果蟹的腹部平坦或者凹陷，那么蟹就可能已经死亡了。
3. 观察颜色：如果蟹的颜色变暗或者变白，那么蟹可能已经死亡。如果蟹的颜色还是鲜艳的，那么蟹还活着的可能性较大。
需要注意的是，如果你购买的大闸蟹是在超市或者其他商家那里购买的，那么商家通常会在螃蟹上打上标签或者用标签纸来标记是否新鲜或者是否已经死亡。因此，在购买大闸蟹时，最好选择新鲜的螃蟹，并且要仔细检查它们是否还活着。
