麦饭石粉的基原为钾长石、斜长石、黑云母和角内石等多种物质的集合体，是花岗岩、花岗内长岩、石英班岩的风化、半风化产物。外观由灰白、米粉、黑褐等几种颜色组成,由于它有较高的机械强度，大的比表面积，充分的多元素等离子交换，目前在纯净水、医药、化工、食品、化肥等多行业中都有广泛应用。
随着从古至今人们对麦饭石滤料的研究，现在，麦饭石的应用已经逐渐普及开来，比较常见的应用如下：
1、中医中作为药引子使用;
2、可以净化水中的余氯，可用在自来水的深度净化中。
3、麦饭石具有的多孔性海绵状特殊结构，有强烈的静电引力，在水中对重金属离子和致害毒素有很强的吸附力，可清除水中的汞、铅、镉、砷、氟等重金属及氯化物、氰化物、残余农药、三甲烷等有害物质。吸附率是同等表面积活性炭的20000倍。对重金属、大肠杆菌的吸附率达96%以上。
4、麦饭石可作为牛、猪、鸡的饲料添加剂，巩义海江麦饭石滤料可以促进家畜的健康生长，具有降低家禽患病率和死亡率，提高家禽产品及肉类品质的功效。
5、麦饭石可以用于治疗皮肤病、创伤和解毒。比如，巩义海江麦饭石滤料可以将皮肤表面的污物和角质化皮肤，细胞多余的脂肪等吸附除去，使皮肤细胞活性增强。对普通痤疮、雀斑、夏日斑、汗疹、腋臭症、汗疮、水疱疹以及由化脓菌引起的皮肤疾患均有效。不过需要注意的是，使用时必须实现先做过敏测试。
6、麦饭石经过磨粉之后，可用在美容上，可促进皮肤的新陈代谢，令皮肤白皙透亮。
7、麦饭石经过磨粉之后，可以内服，量极少。它可以改善人体的肠胃功能，具有的吸附性，可以吸附肠道中的大肠杆菌。同时调节血液的PH值，有益血管和身体健康。
8、麦饭石可以用在饮用水净化装置中，经过麦饭石过滤的水，能调节水质的PH值，同时麦饭石滤料里边含有的微量元素，对人体有极大的裨益。在养生领域，麦饭石滤料的功能一直广受关注。
9、麦饭石可以用在酒类生产中，能够吸附酒中的杂醇油，改善酒的风味。
10、麦饭石粉中的微量元素种类非常丰富，可以作为化肥、复合肥等原料，可以为农作物、花卉等植物的生长提供所需的微量元素。
在养生、医药、高端饮用水净化、家禽养殖、食品、酿酒、种植等领域，麦饭石的应用已经非常普及了，收到了广泛的认可，这是人们对麦饭石滤料具有的功效的肯定。麦饭石在我国古代，就已经被用在了药物之中。比如，在李时珍的《本草纲目》中就有记载：时珍曰︰李迅云︰麦饭石处处山溪中有之。其石大小不等，或如拳，或如鹅卵，或如盏，或如饼，大略状如握聚一团麦饭，有粒点如豆如米，其色黄白，但于溪间麻石中寻有此状者即是。古方云︰曾作磨者佳，误矣。此石不可作磨。若无此石，但以旧面磨近齿处石代之，取其有麦性故耳。
