菜品毛利率售价计算工具表怎么使用（菜品毛利率计算公式表格怎么制作）

可以用一成本加成定价法，公式如下：成来价格÷（1-毛利率），例如某歺饮企业某道菜品成本价格为100元，按该企业分类毛利率的要求，该菜品的毛利率为20%，则该菜品的销售价格为100÷（1-20%）＝120元，这种定价方式是歺饮企业常用的销售价格定价方法。通过制定分类毛利率，可以杜绝定价的随意性。