用料
红枣 数片
枸杞 适量
西洋参 30克
鸡肉 500克
生姜 适量
食盐 适量
做法步骤
1、准备食材：西洋参30克，鸡肉500克，适量红枣、枸杞、生姜及食盐。
2、鸡肉切块，沸水中焯水后洗净沥干备用。
3、西洋参用清水浸泡10分钟后沥出备用。
4、炖锅中加入姜片、鸡块、红枣、西洋参，加入清水没过食材。
5、盖上锅盖，大火炖半小时，调成中火继续炖半小时。
6、关火后，放入适量枸杞，盖上锅盖焖几分钟。
7、根据个人口味调入食盐，即可盛出食用。
西洋参煲汤的材料主要包括西洋参、鸡肉、瘦肉、蜜枣、枸杞等。
因为西洋参是一种滋补身体的中药材料，搭配鸡肉、瘦肉等动物蛋白质可以提高煲汤的营养价值，蜜枣和枸杞也有补血、养颜等功效。
煲汤时最好选择慢火炖煮，以保证营养成分被充分释放。
此外，根据个人口味和需求，还可以加入红枣、山药、桂圆等食材增加口感和营养。
