可以使用Excel的“冻结窗格”功能来冻结指定的行和列。首先,选择要冻结的行和列,然后点击“视图”选项卡,在“窗格”组中,点击“冻结窗格”按钮,然后选择“冻结上部行”或“冻结左侧列”,即可完成冻结指定行和列的操作。