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做萝卜干怎么做才不发烂(怎么做萝卜干又脆又能放长时间)

做萝卜干怎么做才不发烂(怎么做萝卜干又脆又能放长时间)

更新时间:2024-07-04 18:55:06

做萝卜干怎么做才不发烂

第一步:把萝卜清洗干净后,切成条状的形态放在容器中,然后往里撒入适量的盐,用手或筷子拌匀后,将萝卜条腌制2小时左右。

第二步:将腌制好的萝卜条拿出来,挤干多余的水分后,放在光照充足的院子里进行晾晒,通常需要晾晒3-7天左右。

第三步:将晾晒好的萝卜条清洗干净,如果太干的话,就用开水浸泡一会儿,然后放入辣椒面、盐、花椒粉、白糖等调味料,拌匀后就可以食用了,这样做出来的萝卜干香辣脆爽。 最后,多余的部分就用小罐子存放起来,密封后放在保鲜层,可以存放很久的时间。为了增加萝卜干的存放日子,大家也可以在晾晒干后,就放在干燥通风的地方,想吃的时候就拿一些出来浸泡凉拌,这样萝卜干放半年也不会坏掉。

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