当前位置:首页>维修大全>综合>

红烧鲤鱼不要鱼刺的做法(红烧鲤鱼不去鳞的做法)

红烧鲤鱼不要鱼刺的做法(红烧鲤鱼不去鳞的做法)

更新时间:2024-02-08 03:03:33

红烧鲤鱼不要鱼刺的做法

主料:鲤鱼

配料:洋葱,蒜,姜,花椒,八角,盐,糖

第一步:先把一条新鲜的鲤鱼去除鱼的鳞片之后 在去除内脏洗干净留着备用,如果怕麻烦可以去 买的时候 让他帮你去除,然后洋葱,姜丝,花椒等备用,在鲤鱼的身上划几刀是为了更好地腌制以及夹菜的时候更好夹,然后撒入盐腌制15分钟左右。

第二步:稍微比较麻烦,锅里面的油热了之后把鲤鱼放入锅内,并且晃动锅子使鲤鱼受热均匀,多次翻转,等待两面炸至金黄色的时候,加入洋葱,花椒,八角,然后再放入酱油和料酒,锅里面的水要多一些,至少要超过鱼的身体,然后盖上锅盖大火煮。

第三步:煮至十分钟之内转小火再煮30分钟,30分钟之后再加盐准备出锅,要注意,锅内的汤汁不要完全煮没了,将鱼放到碗里面之后再将汤汁倒进去,然后放上葱和香菜,一道美味的鱼就做好了。

更多栏目