旺仔牛奶、两枚鸡蛋和四勺糖，用手动打蛋器搅到糖完全融化（可在盛放蛋挞液的容器下放一个有热水或开水的盆，加速糖的融化，如果是糖粉搅匀即可），用滤网过滤两遍，可以让浮沫和搅不匀的蛋清留在滤网中，还可以让蛋挞液更细腻，烤箱不用预热，两百度烤二十分钟
用料：鸡蛋 2个，旺仔牛奶 1罐，细砂糖 10克（喜欢甜的可以加量，我个人喜欢淡甜）
步骤 1
准备材料备用，蛋挞皮拿出来软化。
步骤 2
倒入一罐旺仔牛奶，倒入细砂糖搅拌融化，再加入鸡蛋，充分打匀，然后过筛2到3遍，让蛋挞液细腻。做蛋挞液的过程可以开始预热烤箱，200℃，5到10分钟都可以。
步骤 3
过筛好后倒入蛋挞液至蛋挞皮，8分满，我喜欢稍微满一点，中间软软的很好吃????哈哈
步骤 4
烤箱预热200℃，中层，烘烤20分钟，喜欢焦一点的可以烤25分钟。
