吃红肉好 还是吃白肉好（为什么建议多吃红肉少吃白肉）

红肉通常指在未煮前为红颜色的肉，通常包括猪肉、牛肉、羊肉等，而白肉通常指在未煮前为白颜色的肉，包括鱼肉、鸡肉等。在注意合理烹饪、合理摄入的前提下，适量食用红肉和白肉均对人体有益，并不存在哪个更健康。

二者相比较而言，白肉中脂肪含量较少，而不饱和脂肪酸含量较高，有助于控制体重，尤其白肉中的鱼类，其含有不饱和脂肪酸和DHA等营养物质，适量食用还对儿童的神经发育有利。因此，对于减脂的人群以及青少年等，建议适量食用白肉。