将脆皮肠两端用刀切成十字型，放入辣椒面、孜然粉、白芝麻、橄榄油搅拌均匀。
在空气炸锅内铺上锡纸，放入脆皮肠，打开空气炸锅180度调三分钟即可。
以上步骤仅供参考，建议根据个人口味进行适当调整。
炸香肠开花需要先将香肠切开，再在锅中油炸至表面酥脆，最后撒上调料即可。具体步骤如下:
1. 将香肠从一头切开，但不要切断。
2. 将切开的香肠放入锅中油炸，炸至表面酥脆。
3. 取出炸好的香肠，撒上孜然粉、辣椒粉等调料，即可食用。
炸香肠开花需要先将香肠油炸至表面酥脆，再撒上调料，这样才能使香肠表面呈现出开花状。
