前膀肉和后座肉哪个好（猪肉前排肉与后排肉哪个好）

前槽肉的肉质比较鲜嫩，适合做馅，炖制，都比较好，后座肉的肌肉纤维比较粗，适合炒菜，一般酒店，里切肉丝的都是后座肉，的看你做什么菜！都是不错的选择