猪前膀和后座的区别（猪耻骨是哪个部位图解）

首先肉质不同，前膀肉的质量不如后座肉，前膀肉负担着猪头，肉和脂肪混合，胆固醇高；后座肉精肉和脂肪分离，胆固醇低。

其次是价格不同，后座肉价格高。

猪前膀是靠近猪脖子前面的肉、口感较为紧实,比较滑嫩、有弹性,烹饪时较易熟,且有嚼头,吃起来也非常不错。

2.后排是靠近猪尾巴部位的后面8根排骨,相比于猪前排来说,后排的肉偏多一些,脂肪部分和瘦肉部分较分明,且猪后排要比猪前排的肉质更为紧实一