小料秘方：孜然粒160克、小茴香320克、花椒320克、香叶420克、陈皮160克、胡椒160克、千里香340克、丁香100克。牛肉板面辣的卤汤：1500克辣的底料，鸡精100克，味精60克，鲜香粉8克，鲜香膏20克，8斤水烧开锅，再加入盐80克即可使用
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